Lorenzo No. 5

今までは、スーパー等でいつでも買えるメーカー品のエクストラバージンオイルしか購入したことがなく、この商品を知ってから情報収集してましたが、たまたまセール中にゲットすることが出来ました。普段ならこんな高価なオリーブオイルを買ったことが無かったので、これが高級オイルの風味なのかと仰天しました。今まで使ってたのはイタリアとギリシャのオリーブミックスから出来たもので、これはイタリア産１００パーセント。イタリアンシェフが使用するこのようなグレードのオイルは、そのままかけて食べるのが一番とのこと。サラダや出来上がったパスタや炒め物、お豆腐（冷奴）などにかけるとが香りが生きます。最初の印象は植物の香り・・、少し青臭いような不思議な感じでしたが、塩とのコンビネーションが抜群とのことで、手っ取り早く冷奴にかけてます。実に美味しい！ エクストラバージンオイルは炒め物など火を使う調理だと香りが飛んで唯のオイルになるそうなので、ある日コンビニのパスタを温めて、最後にこのNo.5をかけて食べてみました。さすが、絶品パスタになりました。通常オリーブオイルの賞味期限は２年だそうですが、３カ月くらいまでに使い切るのがベストらしいです。フランスパンとトマト、ガーリックでブルスケッタにしたり、いろいろ考えてます。

他県に住む息子達にイタリアのお土産として注文しました。受け取った息子やお嫁さんからは、ボトルが可愛いので見えるところに置いていると、連絡がありました。パンにつけたりサラダのドレッシングに使うそうです。イタリア産なのできっと美味しいと思います。

私は、モッツァレラチーズに、季節の野菜や人参のほか桃やマンゴー、生イチジク、苺などを入れたフルーツサラダや、トマト、バジル、モッツアレラチーズを挟んだカプレーゼにこのオイルを掛けて楽しんでいる。香りもよく、柔らかい油なので、刺し身やカルパッチョに向いている。バルサミコよりも天然塩が合うと思う。 上品で仕上げに最高のオイルだが、味が優しすぎるので肉料理には向いていないことから評点は星4つとした。

最高に美味しいオリーブオイルです。

言わずと知れたイタリア料理人が使う定番ですね。これとardoino fructusを追い掛け用に 使ってます。加熱用には別な多少コスパの良いスペイン産のもの使いますけれど。

早摘みじゃないので、苦味や渋みは全く無くて使いやすいです。 アイコノのフルーティとほとんど変わりは無いので、コスパが良い方を選べば良いかなと思います。 サラダやパンにぴったりです。

ま、普及品クラス。

イタリアン料理にはとても良い商品でした。

Super Öl schmeckt ganz gut ganz leichte und nicht penetrant geschmackt ,lecker ,kann ich nur weiter empfehlen ,Produkte von Barbara & figli sind hoch Qualität

Utilisation de cette huile d'olive dans les salades crues, sans autre additif que sel et poivre.

Schönes Olivenöl. Sehr schöner Geschmack. Genau wie ich es mag.

delicious light oil

First tasted ths wonderful oil during a trip to Prague, it tasted nothing like the oils I've always bought, it is extremely smooth and just stunning. I use for dips with an equally expensive balsamic as I believe in having the best I can afford. I only use for salad dressing and dips, its wonderful on smoked salmon and cream cheese. Buy this you won't regret it!