--- product_id: 265526964 title: "Renaissance 7-Inch Black M23590" brand: "mercer culinary" price: "669 zł" currency: PLN in_stock: true reviews_count: 5 category: "Mercer Culinary" url: https://www.desertcart.pl/products/265526964-renaissance-7-inch-black-m23590 store_origin: PL region: Poland --- # 7-inch precision-forged blade high-carbon German steel for lasting sharpness ergonomic triple-riveted handle Renaissance 7-Inch Black M23590 **Brand:** mercer culinary **Price:** 669 zł **Availability:** ✅ In Stock ## Summary > 🔪 Elevate your kitchen game with precision and style! ## Quick Answers - **What is this?** Renaissance 7-Inch Black M23590 by mercer culinary - **How much does it cost?** 669 zł with free shipping - **Is it available?** Yes, in stock and ready to ship - **Where can I buy it?** [www.desertcart.pl](https://www.desertcart.pl/products/265526964-renaissance-7-inch-black-m23590) ## Best For - mercer culinary enthusiasts ## Why This Product - Trusted mercer culinary brand quality - Free international shipping included - Worldwide delivery with tracking - 15-day hassle-free returns ## Key Features - • **Care That Pays Off:** Hand wash only to maintain peak sharpness and extend the knife’s lifespan. - • **Ergonomic Comfort Grip:** Triple-riveted, lightweight handle designed for fatigue-free chopping and mincing. - • **Durability Meets Design:** Forged construction with a rounded spine ensures both strength and comfort. - • **Precision-Forged Excellence:** Crafted from high-carbon German steel for razor-sharp, enduring performance. - • **Versatile Culinary Powerhouse:** Perfectly sized 7-inch blade ideal for dicing, mincing, chopping, and crushing. ## Overview The Mercer Culinary Renaissance 7-Inch Black M23590 is a professional-grade Santoku knife forged from high-carbon German steel, delivering exceptional sharpness and durability. Its ergonomic triple-riveted handle offers superior comfort and control, making it ideal for chopping, mincing, and dicing. Designed for both home chefs and pros, this knife combines classic craftsmanship with modern performance—just remember to hand wash to keep it at peak condition. ## Description Buy Mercer Culinary Renaissance 7-Inch Black M23590 online on desertcart.ae at best prices. ✓ Fast and free shipping ✓ free returns ✓ cash on delivery available on eligible purchase. Review: Es un cuchillo relativamente pesado en comparación con otros de dimensiones similares, pero tiene un balance muy bueno. Se siente sólido y de buena calidad, a la vez que retiene el filo de manera considerable. Volvería a comprarlo sin dudar. Review: Delivery took about a month. Its ok since not in a rush to use it. Knife is sharp off the package. Great budget knife that does the work like an expensive ones. ## Features - QUALITY CONSTRUCTION: Knife is precision-forged with high-carbon German cutlery steel for incredible long-lasting sharpness - SUPERIOR DESIGN: Triple riveted, ergonomic handle is tough, lightweight and resistant to excessive physical wear, and rounded spine offers a comfort grip - BEST USE: The perfect knife for chopping, mincing, and cutting. Ideal for dicing onions, mincing shallots, chopping herbs, and crushing garlic - EASY CARE: To maximize the performance and longevity of your Mercer knife, carefully wash cutlery by hand after each use with warm water and mild soap; rinse and dry completely with a soft towel. Do not place in dishwasher or submerge for long periods of time - MERCER CULINARY RENAISSANCE SERIES: Our take on a classic with a combination of extraordinary fit, form and function; this Renaissance knife works for professional use or the home cooking enthusiast ## Technical Specifications | Specification | Value | |---------------|-------| | ASIN | B002AH0LEG | | Blade Color | Silver | | Blade Edge | Plain | | Blade Material Type | High Carbon Steel | | BladeLength | 7 Inches | | Brand Name | Mercer Culinary | | Color | Santoku Knife | | Construction Type | Forged | | Customer Reviews | 4.7 4.7 out of 5 stars (539) | | Global Trade Identification Number | 00765301905705 | | Handle Material | Delrin, Santoprene | | Included Components | Mercer Culinary Renaissance 7-Inch Forged Santoku Knife | | Is the item dishwasher safe? | No | | Item Length | 7 Inches | | Item Type Name | Renaissance | | Item Weight | 181 g | | Manufacturer | Mercer Tool Corp. | | UPC | 765301905705 | | Unit Count | 1.0 Count | ## Product Details - **Blade edge:** Plain - **Blade material:** High Carbon Steel - **Brand:** Mercer Culinary - **Colour:** Santoku Knife - **Handle material:** Delrin, Santoprene ## Images ![Renaissance 7-Inch Black M23590 - Image 1](https://m.media-amazon.com/images/I/51EuVq3ue2L.jpg) ## Available Options This product comes in different **Color, Size** options. ## Questions & Answers **Q: does it come in a box?** A: I don't remember it coming in a box but has a protective sleeve. **Q: How does this knife come packaged?** A: In a plastic clamshell style box. It does not have any kind of sheath. **Q: Hey what's the angle for this blade? Looking to slice roast beef and turkey extra thin for kid school lunches. Trying to cut down on processed stuff** A: This knife will not slice meat thin. I disliked his knife from the first day. Buy this instead : Victorinox-Swiss-Army- 47645 Cutlery Fibrox Pro Slicing Knife, Granton Blade, Black, 12-Inch **Q: Does this santoku knife have a granton edge?** A: Yes ## Customer Reviews ### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review *by J***S on 21 January 2019* Es un cuchillo relativamente pesado en comparación con otros de dimensiones similares, pero tiene un balance muy bueno. Se siente sólido y de buena calidad, a la vez que retiene el filo de manera considerable. Volvería a comprarlo sin dudar. ### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review *by M***H on 10 July 2021* Delivery took about a month. Its ok since not in a rush to use it. Knife is sharp off the package. Great budget knife that does the work like an expensive ones. ### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review *by C***. on 16 March 2023* Ya tengo 2 meses con este cuchillo, venía bien afilado, por el tamaño y lo práctico es el favorito mío y de mi esposa. También ya me alcancé a cortar con la orilla inferior cuando moví mi mano hacia la derecha sosteniendo el cuchillo mientras hacía algo más con la mano izquierda, por alguna razón mi dedo pulgar alcanzó a tocar el borde inferior y buena cortada que me di. Recomendación para principiante: Nunca pierdas de vista el cuchillo y siempre estar consciente de como tomas el cuchillo y si requieres mover algo deja el cuchillo a un lado. Por otro lado, también tengo unos cuchillos Wüsthof Classic, he de decir que si se siente mejor terminado un cuchillo chef similar de Wüsthof, pero solo si eres muy perceptivo, la parte superior también viene más gruesa y la inferior más delgada y afilada! La verdad que los cuchillos Mercer Renaissance por su precio ofrecen buena calidad/precio. Por otro lado, el Wüsthof trae un filo de miedo en comparación. También ya me alcancé a cortar con un Wüsthof en mi primer día con él, solo que en esta ocasión, según yo ya más observador para no cortarme, pero al querer secar el cuchillo que me corta incluso atravesando la toalla con la que estaba secándolo, esta cortada me dolió más! Los Wustis traen un filo de miedo! Sinceramente los Wustis no estoy seguro de como secarlos bien, los Mercer los seco sin problema teniendo cuidado y el filo es suficiente para el uso en casa estando nuevos, pero los Wüsthof Classic están a otro nivel en ese aspecto! Tengo que aprender alguna forma de secarlos sin rasgar los trapos y sin cortarme, lavarlos también es algo de demasiado cuidado. El Wüsthof me da miedo usarlo! Pero me sigo dando la oportunidad, ¿vale el doble que un Mercer? Yo creo que sí, sin embargo yo compré un set de Wüsthof Classic en Alemania con lo que me hubiera alcanzado aquí en México para el set similar pero de la línea Wüsthof Gourmet, sino es que más baratos, me los encontré apenas como un 20% más caros que la línea de Mercer Renaissance, si tienen esa oportunidad, es buena opción irse por los Wüsthof, aunque en mi caso creo que me sobrepasan por mucho en mis habilidades, y eso que siempre me ha gustado cocinar en casa, es apenas este año que me doy la oportunidad de usar algo superior a un cuchillo de $100 pesos. ¿Lo volvería a hacer? Con los Wüsthof sinceramente no, me sobrepasan bastante, si fuera un profesional si lo haría sin pensarlo! Pero con los Mercer pienso yo que ya es algo "profesional" para cualquier ávido de la cocina en casa. Se que los Mercer se tienen que afilar también más seguido que los Wüsthof, también son un poco más ligeros los Mercer Rennaissance que los Wüsthof Classic, yo me siento más agusto con el Mercer. Se de profesionales que incluso son felices con los Rennaissance y si los usan todo el día diario, simplemente se tienen que asegurar de afilarlos bien cada día un poco o por lo menos una buena sesión cada semana. Los Wüsthof por otro lado creo que pueden aguantar un mes sin afilar en uso continuo profesional simplemente dándoles siempre sus pequeñas pasadas con la chaira y sinceramente creo que es más factible lograr mejor filo con los Wüsthof. Por otro lado, creo que tengo más cuchillos de los que necesito, sinceramente con este cuchillo Chef de 6" era más que suficiente, quizás agregando también un cuchillo para tomate serrado de 5" igual de Mercer Rennaissance, el serrado de 8-9" para pan no lo recomiendo, no trae filo, aunque curiosamente si corta bien el pan para lo que estaba acostumbrado. Para pelar o cosas más detalladas me bastaba con unos cuchillos baratos que ya tenía y afilándolos con piedra barata pues más que suficiente! ¡Sinceramente para cocina en casa, incluso con unos cuchillos baratos y aprendiendo a afilar con una piedra barata creo que es suficiente! Pero no niego que lo que ofrece la línea de Mercer Rennaissance vale la pena por el precio y son muy amigables para futuros profesionales principiantes, incluso pueden aguantar uso profesional a mi punto de vista, con sus pequeños inconvenientes sobre todo para los muy exigentes. ¡Y hablando de cuchillos japoneses... bueno esa ya es otra historia! Estaba tentado a comprar unos en acero AUS10 o VG10, pero solo de ver como los Wüsthof me superan bastante, mejor eso será para algunos años más adelante, además de que son más delicados! Eso, si, si encontré cuchillos auténticos japoneses de buen acero a precio competitivo, no chinos, incluso al precio de los Mercer Rennaissance, dense una vuelta por amazon co jp si les interesa, pero que no sean principiantes por favor :P ## Frequently Bought Together - Mercer Culinary M23590 Renaissance, 7-Inch Santoku Knife - Mercer Culinary Knife Guard, 8 Inch x 2 Inch,Black --- ## Why Shop on Desertcart? - 🛒 **Trusted by 1.3+ Million Shoppers** — Serving international shoppers since 2016 - 🌍 **Shop Globally** — Access 737+ million products across 21 categories - 💰 **No Hidden Fees** — All customs, duties, and taxes included in the price - 🔄 **15-Day Free Returns** — Hassle-free returns (30 days for PRO members) - 🔒 **Secure Payments** — Trusted payment options with buyer protection - ⭐ **TrustPilot Rated 4.5/5** — Based on 8,000+ happy customer reviews **Shop now:** [https://www.desertcart.pl/products/265526964-renaissance-7-inch-black-m23590](https://www.desertcart.pl/products/265526964-renaissance-7-inch-black-m23590) --- *Product available on Desertcart Poland* *Store origin: PL* *Last updated: 2026-04-26*